FUGGIFUGGI Bianco Igt Toscana

    In questa etichetta Grechetto e Fiano si uniscono in un perfetto sposalizio per dare vita a un bianco di grande pulizia ed eleganza olfattiva giocato su note fruttate, floreali e ricordi di frutta secca. Il sorso è fresco ma equilibrato, decisamente sapido, per una piacevolissima pienezza di gusto.

    Tipologia: Bianco

    Denominazione: IGT Toscana

    Certificazione: vino biologico

    Vitigni: Grechetto e Fiano

    Fermentazione e Affinamento: Acciaio Inox

    Alcol: 12,5%

    Formato: 0.75l

    Temperatura di servizio: Non freddissimo please, 10-12° C

    Momento per degustarlo: Cena tra amici

    Versatile nei Abbinamenti: Piatti vegetariani, crostacei, antipasti di pesce, primi di pesce

    Annate Prodotte: 2018 - 2019 - 2020 - 2022

    Chiusura: Nomacore Select Green - Zero carbon footprint impact - 100% recyclable 

    Conduzione Agronomica Vigna

    Tutte le coltivazioni aziendali sono condotte con il metodo biologico certificato e l’utilizzo, all’occorrenza, di preparati e tecniche appartenenti alla pratica biodinamica. Dalla potatura alla raccolta e cernita, tutte le operazioni colturali sono svolte manualmente.

    Vinificazione e Affinamento

    L'uva viene raccolta a mano in cassetta, raffreddata e poi - dopo una breve macerazione a freddo sulle bucce per il fiano - pressata in modo soffice e il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione statica a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata in fermentini di acciaio. Sempre in acciaio inox, il vino è elevato sur lies per 6 mesi con continui battonage prima di andare in bottiglia.

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    FUGGIFUGGI-2019

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