OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 0,5LT
Raccolto: 2020
Tipo di Olio: Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano
Cultivar: Leccino, Moraiolo e Frantoio
Zona di provenienza: Comuni di Arezzo e Civitella in Val Di Chiana
Orografia oliveto: Collina
Periodo di raccolta: Ottobre/Novembre
Tecnica di raccolta: Brucatura a mano
Sistema di estrazione: Estrazione a ciclo continuo a freddo (entro 12 ore dalla raccolta) separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi
Filtraggio: Mediante teli naturali
Formati lattine: 0,5lt – 3lt
Degustazione: Ha un colore verde intenso dai riflessi dorati e aroma mediamente fruttato. Equilibrato e giustamente piccante, è tipico il sapore che ricorda l’erba fresca di campo e il retrogusto di carciofo e cardo.
Conduzione Agronomica
Tutte le coltivazioni aziendali sono condotte con il metodo biologico certificato “in conversione” e l’utilizzo, all’occorrenza, di preparati e tecniche appartenenti alla pratica biodinamica. Dalla potatura alla raccolta e cernita, tutte le operazioni colturali sono svolte manualmente.
OLIO-075
Riferimenti Specifici
Raccolto: 2020
Tipo di Olio: Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano
Cultivar: Leccino, Moraiolo e Frantoio
Zona di provenienza: Comuni di Arezzo e Civitella in Val Di Chiana
Orografia oliveto: Collina
Periodo di raccolta: Ottobre/Novembre
Tecnica di raccolta: Brucatura a mano
Sistema di estrazione: Estrazione a ciclo continuo a freddo (entro 12 ore dalla raccolta) separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi
Filtraggio: Mediante teli naturali
Formati lattine: 0,5lt – 3lt
Degustazione: Ha un colore verde intenso dai riflessi dorati e aroma mediamente fruttato. Equilibrato e giustamente piccante, è tipico il sapore che ricorda l’erba fresca di campo e il retrogusto di carciofo e cardo.